Blåbär
Blåbär (Vaccinium myrtillus) är ett ris med ätbara blå bär. Bären förvaras som sylt och saft och frusen och njutas både som färska bär och som blåbärssoppa och används i bakning.
Enligt Wikipedia blåbär har använts nära tusen år inom traditionell medicin. I Österrike har blåbär traditionellt använts vid matspjälkningproblem och mild diabetes. Medicinsk verkan är svagt blodsockersänkande hos bladen medan bären har en antidiarroisk, vitamin P-effekt. Torra bär inehåller mycket garvämnen, som har använts inom medicin. Garvämnen har en mildrande påverkan på diarré. Bären används invärtes vid diarré och utvärtes vid munhåle- och svalginflammationer. Preparat med blåbärsantocyaniner används invärtes vid kapillärblödningar. Det har iakttagits att antocyaniner minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och ögonsjukdomar som åldersrelaterad maculadegeneration. Flavonoider och tanniner fungerar som antioxidanter, som har i laboratorieexperiment iakttagits minska inflammationer.
Undersökningar också hänvisar till nyttan av blåbär vid dysfunktion av minne och kognition vid senescens.
