Hem » Blåbär

Blåbär

Blåbär (Vaccinium myrtillus)Blåbär (Vaccinium myrtillus) är ett ris med ätbara blå bär. Bären förvaras som sylt och saft och frusen och njutas både som färska bär och som blåbärssoppa och används i bakning.

Enligt Wikipedia blåbär har använts nära tusen år inom traditionell medicin. I Österrike har blåbär traditionellt använts vid matspjälkningproblem och mild diabetes. Medicinsk verkan är svagt blodsockersänkande hos bladen medan bären har en antidiarroisk, vitamin P-effekt. Torra bär inehåller mycket garvämnen, som har använts inom medicin. Garvämnen har en mildrande påverkan på diarré. Bären används invärtes vid diarré och utvärtes vid munhåle- och svalginflammationer. Preparat med blåbärsantocyaniner används invärtes vid kapillärblödningar. Det har iakttagits att antocyaniner minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och ögonsjukdomar som åldersrelaterad maculadegeneration. Flavonoider och tanniner fungerar som antioxidanter, som har i laboratorieexperiment iakttagits minska inflammationer.

Undersökningar också hänvisar till nyttan av blåbär vid dysfunktion av minne och kognition vid senescens.

Blåbär (Vaccinium myrtillus)

Blåbär innehåller många aktiva ämne, bland annat de här: